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Cómo hacer alcachofas con Jamón

El jamón y las alcachofas son como la sal y la pimienta: juntos crean una armonía culinaria única. Pero, ¿Cómo hacer que estas dos delicias se combinen de la manera más sabrosa posible? Aquí te presentamos una receta fácil y deliciosa para preparar alcachofas con jamón, que hará que tu paladar se emocione y tu estómago grite de felicidad.

Ingredientes:

4 alcachofas
100 gramos de jamón serrano
1 cebolla
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra molida
1/2 limón

Preparación de las alcachofas con Jamón:

Limpiar las alcachofas: retirar las hojas exteriores hasta llegar a las hojas tiernas, cortar las puntas de las hojas y pelar los tallos. Cortar las alcachofas por la mitad y quitar la «barba» o pelusa del centro. Frotar con medio limón para evitar que se oxiden.
Picar la cebolla y los dientes de ajo finamente. Cortar el jamón en taquitos pequeños.
En una sartén grande, calentar aceite de oliva y sofreír la cebolla y los ajos hasta que estén dorados. Añadir el jamón y cocinar por unos minutos más.
Añadir las alcachofas a la sartén, con la parte cortada hacia abajo. Cubrir la sartén y cocinar a fuego medio durante unos 15-20 minutos, hasta que las alcachofas estén tiernas.
Dar la vuelta a las alcachofas con cuidado y cocinar durante unos minutos más hasta que estén doradas.
Servir caliente y disfrutar.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 2-4 personas

Tabla de ingredientes: